Ingrédients : 1L lait entier 250 gr sucre semoule 5 jaunes d'oeufs 80 gr fécule de maïs 2 sachets sucre vanillé Préparation : 1. Faire bouillir le lait avec les 2/3 du sucre semoule et le sucre vanillé 2. Travailler les oeufs au fouet avec le restant...

Ingrédients : Pour une tarte de 28 cm de diamètre : 190 gr farine 15 gr levure fraîche 10 gr sucre semoule 1 jaune d'oeuf 0,75 dl lait 2,5 gr sel 63 gr beurre pommade (= mou mais pas fondu) Préparation : 1. Préparer une crème pâtissière (375 ml lait -...